El petit juganer, llaminer i làctic de Terradelles
PetitOt d'Alba
4.75
No disponible
Autoria |
|
---|---|
Lloc |
|
Animal |
|
Tractament |
|
Estil de formatge |
|
Intensitat |
|
Descripció
Un homenatge de Pare a fill, un dels primers formatges creats per en Martí Huguet porta el nom del seu fill i serveix per arrencar la gran familia formatgera de Mas Alba. Com si fos un Iogurt desuarat i salat fet formatge; lactic amb el fong en pell que li dona un punt “crunch” no deixa de ser un formatge iniciàtic que evoluciona al llarg de la seva curta vida.