Arribar prop del cel amb un blau per tots els públics? Vols, volar?
Voler Volar
8.00
| Autoria |
|
|---|---|
| Lloc |
|
| Animal |
|
| Tractament |
|
| Estil de formatge |
|
| Intensitat |
|
Una de les peces més preuades de la família de Mas Alba, creades per en Martí Huguet, és aquest blau fet amb llet crua de cabra del seu pròpi ramat. Autor i producte han envolucionat i s'han perfeccionat en la recerca de l'equilibri perfecte per fer volar aquest Blau definitivament. Textures més seques fruit de la maduració, notorietat del fong -Penicillium roqueforti- molt present en pasta i amb una escorça desenvolupada volgudament. En boca es desperta subtil, per tots els públics, i es desenvolupa marcadament persistent, golós i addictiu pels qui busquen tot el sabor dels blaus sense sortir d'uns límits de potència.
També et pot interessar:
