Tou del Lluçanès
La "torta" de vaca a la catalana
15
-
Autoria
- Reixagó
-
Lloc
- Olost, Lluçanès.
-
Animal
- Vaca
-
Tractament
- Llet crua
-
Estil de formatge
- Torta
-
Intensitat
- 4
Descripció
La torta catalana de llet crua i de Pagès o Pastor, un formatge singular i especial que desperta els qui volen formatge de cullera. Una peça per compartir, ideal per acompanyar qualsevol sobretaula. Aromes lleugerament làctics i amb notes afruitades, desperta un sabor potent amb un llarg retrogust en paladar que perdura.
Suggerencia dels formatgers
Degustar-lo llescant la part superior i amb crackers o palets de pa cruixents.
També et pot interessar:
