Tou del Lluçanès

La "torta" de vaca a la catalana

15.00
Autoria
  • Reixagó
Lloc
  • Olost, Lluçanès.
Animal
  • Vaca
Tractament
  • Llet crua
Estil de formatge
  • Torta
Intensitat
  • 4

Descripció

La torta catalana de llet crua i de Pagès o Pastor, un formatge singular i especial que desperta els qui volen formatge de cullera. Una peça per compartir, ideal per acompanyar qualsevol sobretaula. Aromes lleugerament làctics i amb notes afruitades, desperta un sabor potent amb un llarg retrogust en paladar que perdura.

Suggerencia dels formatgers

Degustar-lo llescant la part superior i amb crackers o palets de pa cruixents.