Un clàssic dels clàssics a la seva terra
Serrat d'Ovella
5.75
| Autoria |
|
|---|---|
| Lloc |
|
| Animal |
|
| Tractament |
|
| Estil de formatge |
|
| Intensitat |
|
Roure Soler és part del paisatge formatger català, amb tradició i actualment un dels motors de la vall de Camprodon. El seu serrat d’ovella esdevé pedra angular de la recuperació d’aquests formatges de pastor propis del Pirineu Català des de temps remots. Un serrat elegant, fi, mantegós quan és jove i més llaminer i cruixent en etapes més envellides. Llet crua d’ovella de primera qualitat, una saga familiar sempre a la recerca de la perfecció són les claus del Serrat.
També et pot interessar:
