Puigpedrós

100% Cerdanya o com tocar el cel del paradís?

12.00
Autoria
  • Molí de Ger
Lloc
  • Ger. Cerdanya
Animal
  • Vaca
Tractament
  • Llet crua
Estil de formatge
  • Pell rentada
Intensitat
  • 5

Extrem, olorós, potent, sorprenent... el Puipedrós és un homenatge a la Cerdanya, al caràcter d’un paratge i al saber fer d’un creador. Puigpedrós és essència de comarca d’extrems (amb les temperatures més fredes del territori català) amb la majoria dels seus municipis per sobre dels 1000 metres d’alçada... tot es viu i es veu diferent. En Pere Pujol intrèpid i entusiasta formatger és el creador, entre tants altres, d’aquesta joia de pell ataronjada tant làctica com persistent. Germà del munster alsacià i pertanyent a la categoria dels formatges de pell rentada serveix per enriquir encara més de matisos aquest formatge salvatge.