Empordà en essència, Mediterrani en estat pur
Marí
9.00
No disponible
Autoria |
|
---|---|
Lloc |
|
Animal |
|
Tractament |
|
Estil de formatge |
|
Intensitat |
|
Descripció
Una de les poques pastes toves d’ovella del panorama Gironí fet amb llet d’ovella ripollesa ecològica i amb quall vegetal amb herbacol. Una peça inclosa dins el catàleg de Girona excel·lent. Olfactivament suau i fina, desperta el paladar amb un punt d’acidesa, salinitat i mediterraneïtat fruit de la fregada amb aigua de mar degudament recol·lectada a l’hivern al Cap de Creus i posteriorment filtrada.