Dels cims de la vall, un formatge d'altura
Golany
9.90
| Autoria |
|
|---|---|
| Lloc |
|
| Animal |
|
| Tractament |
|
| Estil de formatge |
|
| Intensitat |
|
Un racó de la vall del llémena desperta el laboratori formatger d’en Pablo i el Golany és un dels pilars de la seva persistència i voluntat d’apropar-se al país veí (frança) sempre partint del territori i amb tot el seu aprenentatge. Una pell mixta entre florida i rentada fa d’aquest reblochon català un formatge golós, complex en aromes i de gust persistent.