El Pla

Un homenatge a la creació, per un producte únic. "El brie de cabra català"

6.00
Autoria
  • Mas Alba
Lloc
  • Terradelles, Vilademuls. Pla de l'Estany
Animal
  • Cabra
Tractament
  • Llet crua
Estil de formatge
  • Pasta tova
Intensitat
  • 3

Descripció

Un formatge estil brie en homenatge d’en Martí Huguet a L’Albert Pla. Una joia gairebé única en estil de formatge, format d’un quilo aproximadament i un despertar en boca. Depenent del seu punt de maduració i de l’evolució de la seva pasta fan d’aquest formatge un lleuger brie de cabra a un expressiu i esplèndid formatge d’autor’s, ja que resumeix lleugerament una mica de l'excentricitat del mateix Albert.