L'expressió de la maduració
El Bac
5.50
| Autoria |
|
|---|---|
| Lloc |
|
| Animal |
|
| Tractament |
|
| Estil de formatge |
|
| Intensitat |
|
Mas el Lladré té un caràcter marcadament identitari, té la força i l’embat de la família Puigcorbé i és el paradís pel pasturatge de les vaques.
Com una Mantega curada, notes a fruites tropicals, fruits secs, flors... un orgasme de sensacions en boca; aquesta és la diagnosi gustativa d’un formatge fet amb llet de pastura de vaca i madurat un mínim de 6 mesos. La textura seca i la presència rústica contrasten amb un interior explosiu en sabors. Caseïnat i golós, és addictiu!
També et pot interessar:
