Un cendrat d'alta volada
Cendrat de cabra
15.00
| Autoria |
|
|---|---|
| Lloc |
|
| Animal |
|
| Tractament |
|
| Estil de formatge |
|
| Intensitat |
|
Descripció
Un racó del Montsec desperta els cingles de Clua de Meià, un indret especial i una formatgeria única. La tècnica del cendrat és exstensa en formatges de pasta tova, aquest és unànimement aplaudit com un dels cendrats més destacats de la península. Llet de primeríssima qualitat del pròpi ramat de cabres, amor i passió pel territori i innovació lligada a la tradició del “cendré” a la francesa. El cendrat de Clua és expressiu, marcadament làctic i volgudament golós, convida a repetir i no deixar de menjar-ne, sobretot a aquells amants de la llet de cabra. Segons estoc es pot tractar d'un altre cendrat de condicions similars.
També et pot interessar:
